巴戟薤白爆白虾

做法：将蜜制巴戟5克蒸15分钟备用，冬季将薤白(别名小根蒜、养生药膳山蒜，冬季30克)去皮洗净，养生药膳将白虾(200克)去虾枪，冬季用盐、养生药膳花雕酒腌好备用;锅中倒入油烧至七成热，冬季将白虾倒入爆至皮脆出锅;锅留底油放入巴戟、养生药膳薤白爆香，冬季再倒入虾一起翻炒，养生药膳放入盐、冬季花雕炒香，养生药膳最后放入红辣椒油翻炒出锅即可。冬季此药膳有补肾壮阳的功效。

冬虫夏草煲老鸭

做法：将老鸭开膛去内脏洗净切块备用，虫草(2克)用温水泡发1小时备用;将老鸭飞水至断生，放入冷水内冲洗，再放入炖盅内，加入高汤、虫草，上锅蒸3个小时，最后用盐调味即可。此药膳可补肾润肺、行气宽中。

人参鸡卷

做法：将鸡腿去骨，鸡腿肉抹上盐腌制10 分钟备用;人参(15克)洗净，切去末梢须茎，改刀成鸡腿骨大小，塞入鸡腿肉中，用纱布包裹，上蒸锅蒸20分钟;出笼后，晾凉，除去纱布，切片摆盘即可。此药膳可大补元气。

鲜玉竹炒百合

做法：将鲜玉竹(15克)洗净、去皮，切成菱形片备用;将西芹(100克)切成条备用，百合(25克)去表皮洗净，枸杞子(1克)用冷水泡30 分钟备用;锅中倒入底油烧热，放入西芹翻炒1分钟，加入盐、白糖调味起锅，铺在盘底;锅中放入油，烧热后加入鲜玉竹、百合、枸杞子翻炒片刻，加入盐、味精、白糖调味出锅，摆于西芹上即可食用。此药膳有养阴生津、除烦止渴的功效。

(责任编辑：时尚)