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鸟贝是鸟贝什么?鸟贝的做法
鸟贝是什么?
鸟贝是一种海洋贝类生物,通常生活在海滩边的什鸟泥沙下。鲜活鸟贝的做法外观艳丽,椭圆形的鸟贝壳点缀有被凹槽分开的平滑的螺旋状罗纹。铰链骨板很小并且弯曲得很厉害。什鸟左瓣的做法铰链中央有两颗很小的扩散状齿,并与右瓣的鸟贝一个窄小的齿相吻合。铰链前端延伸成1或2颗侧齿。什鸟另一侧有微升起的做法骨板,与其相连接的鸟贝是韧带。两瓣的什鸟内缘有突出的槽。生长在辽南沿海纯净冰冷海域的做法鲜活鸟贝,形似金钩,鸟贝鲜嫩无比,什鸟故而得名金钩鸟贝。做法金钩鸟贝是鸟贝中的极品,口感劲道有弹性,营养丰富。
葱油鸟贝的做法
1、买回的鸟贝去肚内赃物、洗净;
2、烧开水,水中加适量盐,将鸟贝放入开水中焯一下,注意时间不能长,否则就咬不动了;
3、切葱姜丝放在鸟贝上;
4、将一品鲜、糖、鸡精和料酒加热混匀浇鸟贝上;
5、锅里放油,加点花椒,花椒油炸香的时候就把热油浇在葱姜丝和鸟贝上就可以了。
翡翠鸳鸯贝的做法
材料:扇贝400克,鸟贝、虾肉、银鳕鱼肉、灵芝菇、面捞各100克,西芹、芥兰各150克,香菜粒、面包糠各25克,盐、蚝油各适量。
做法
1、扇贝取肉,其中一半与鸟贝肉一同加料酒、盐略腌,中间穿孔,用芥兰穿起,拉油炒熟至香,盛入盘中。
2、另一半扇贝肉与虾肉、银鳕鱼肉、西芹、克芝菇粒用面捞炒拌成糊状,抹在扇贝壳上,拍面包糠,入油锅炸熟,围边即成。
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