酸奶的作用功效与作用

1.促消化

酸奶含有多种酶，促进消化吸收。乳酸

2.保护肠胃

维护肠道菌群生态平衡，作用形成生物屏障，乳酸抑制有害菌对肠道的入侵。

3.防癌抗癌

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

4.预防便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

5.美容

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

6.提高免疫力

乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

酸奶的营养价值

1.牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。

2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。

3.酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

所以，我们不难看出，基本上来说，每个人的体质都是非常适合喝酸奶的，因为酸奶调理脾胃的效果真的是一级棒，与此同时，我们还可以在日常生活中多吃一些有助于排便通畅的瓜果蔬菜，不仅可以防止上火，更可以让我们看起来皮肤红润有光泽。