植物性白蛋白

火龙果中富含一般蔬果中较少有的火龙植物性白蛋白，很多人都知道重金属(主要指铅、果红镉、色果汞、肉营砷、火龙铬五种)危害健康(健康食品)，果红儿童(儿童食品)铅含量多已超标，色果而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用，而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。

维生素C

火龙果含有丰富的维生素C ，有很好的美颜美白皮肤的效果，而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，此类纤维吸水膨胀 10-15 倍，产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥功效。

火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘(便秘食品)有辅助治疗的作用。

从以上的讲解来看，火龙果红色果肉营养是非常丰富的，这种水果的水分含量高，而蛋白质和维生素就蕴藏在这些水分当中，能够给人体最好的补充，因此，多吃火龙果是非常的有好处的，人们应该讲火龙果视为一直滋补的上等水果。

(责任编辑：时尚)