如何挑选茯苓

在日常生活中购买食物是何挑再平常不过的事情了，但是选茯有些人如果缺少生活经验买回来的食物可能不是特别的好吃，所以一定要多掌握一些方法，何挑其中什么样的选茯茯苓好也是很多人都不太清楚的，下面一起看一下吧。何挑

真茯苓

完整的选茯茯苓呈类圆形、椭圆形、何挑扁圆形或不规则团块，选茯大小不一。何挑外皮薄，选茯棕褐色或黑棕色，何挑粗糙，选茯具皱纹和缢缩，何挑有时部分剥落。选茯体重，何挑质坚实，断面颗粒状，近边缘淡红色，有细小蜂窝样孔洞，内部白色，少数淡红色。有的中间抱有松根，习称“获神块”。气微，味淡，嚼之粘牙。以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。

土茯苓

土茯苓呈不规则块状，多分枝，有结节状隆起，表面黄棕色，粗糙，凹凸不平，上端茎痕。质地坚硬，不易折断，断面深黄色，粗糙，多呈淡黄色，有粉性，味微甜，涩。

假茯苓

假茯苓多用面粉加工而成，仔细观察，表面色泽略有不均与，与潮湿的环境容易发霉，产生毒素。闻之气微，入口常可能略有甜味，无粘牙感，遇碘伏变淡蓝色。

通过对什么样的茯苓好的了解之后，相信很多人在购买的茯苓时候就多了一些经验和方法，这样就能够给家人挑选到更多口感好和新鲜的食物了。