葛根在中药的作用药理上是绝对的提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，发挥促进胆汁分泌，葛根防止脂肪在肝脏堆积。解酒很多解酒药的作用主要成分都是这个。但这不是发挥喝下去就立刻见效的，是葛根一种慢性护理。葛根内含12%的解酒黄酮类化合物，如葛根素、作用大豆黄酮苷等，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。葛根全身是宝，葛花、葛根、葛谷，均可解酒。
俗话说千杯不醉葛根花，这就是说葛根具有很好地解酒功效。巧用葛根解酒，一是可以直接买葛花泡茶喝，在酒桌上就可以备上。还有一种方法就是买葛根泡水喝，可促进排尿。葛根的药用价值十分的高，不仅是葛根，即便是它的种子，花朵，也都是有一定药物作用的，尤其是葛花，他的解酒效果甚至超过葛根，但是因为产量少，可能应用的比较少，如果大家还想了解更多关于葛根的知识，可以尽快与我们联系，我们会给予您最详细的解答，让您满意。