柿子含有具有很强收敛作用的水果柿胶酚、果胶、种水鞣酸和鞣红素等成分。空腹人体的不能避免胃肠部位在空腹时很容易因为这些元素的进入而受到刺激。这些物质还会与较强的水果胃酸结合，然后凝成难以溶解的硬块，导致严重的“胃柿结石症”。同时，空腹食用柿子很容易使柿子与胃酸发生化学反应，增加胃肠部位的内在压力，导致急性胃扩张，引起胃胀、疼痛。

番茄含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。

山楂味酸，虽然能利气消食，但也不适合空腹食用。空腹食用山楂，不仅耗气，更会增强饥饿感，严重的会引发胃炎。

橘子含有大量糖分和有机酸，空腹吃橘子会强烈地刺激胃黏膜，造成脾胃满、闷、隔酸。

香蕉内含大量的镁元素，空腹时进食大量的香蕉，会使血液中镁的含量增加，造成镁、钙比例失衡，从而对心血管产生一定的抑制作用，不利于心血管疾病患者的康复。

空腹时吃甘蔗切勿过量，否则会因为体内突然渗入过量的高糖分，而发生“高渗性昏迷”。

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