石花菜,选及又名海冻菜、存储菜红丝、石花凤尾等,何挑是选及红藻的一种。它通体透明,存储菜犹如胶冻,石花口感爽利脆嫩,何挑既可拌凉菜,选及又能制成凉粉。存储菜
石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,属于纤维类的食物。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。石花菜主要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域。
石花菜的选购
注意选购色泽通透的石花菜,另外注意颜色不要过于艳丽。
石花菜的存储
此物多为晒干品,只需装入保鲜袋中,置于冰箱保鲜格内即可。
上面就是对什么样的石花菜好的介绍,希望对喜欢吃石花菜的人能够带来一定的帮助,其实挑选食物也没有我们想象的那么复杂,另外挑选食物也要结合或食物的保存环境和季节去选择。