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皮肤过敏能吃鸡蛋黄吗
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简介王小姐的儿子一出生皮肤就很容易过敏，害得王小姐哺乳期都不敢吃海鲜和辣椒，可是王小姐发现她那么小心翼翼了，儿子还是时常会过敏，邻居张大妈告诉她是不是吃鸡蛋导致的过敏，王小姐一家困惑了，宝宝一岁了，正是需 ...
蛋黄中含有丰富的过敏脂肪，包括中性脂肪、鸡蛋卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
一般人均可食用，尤其是适宜婴幼儿、老人、病人;但哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃，但是鸡蛋黄是不会引起皮肤过敏的。
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