按照我国民俗，冬天此日民间有吃腊八粥的巧喝风俗习惯。腊八粥是腊粥用大米或糯米，加各种豆类及干果，疾病如莲子、远离大枣、冬天栗子、巧喝杏仁、腊粥花生、疾病核桃、远离百合、冬天桂圆肉等，巧喝也还可以再加各种花色食物及调味品，腊粥煮成一种特殊的疾病粥。在过去，远离腊八粥除自家吃之外，还分送给邻家及亲友，很有吉祥和健康之意。

1.高血压：薏米预防高血压

中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

2.肾亏：花生栗子补肾益气

花生有“长生果”的美称，是熬制腊八粥不可缺少的原料，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。栗子则能补肾益气、治腰酸腿软。

3. 糖尿病：燕麦降低胆固醇浓度

食用燕麦可减慢血糖值的上升，具有降低血中胆固醇浓度的作用，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。

4.心血管病：黄豆降低血中胆固醇

黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。

5.美容：粥油滋补身体更养颜

不少美眉都喜欢喝腊八粥来美容，但这里还有个美容小秘密，那就是不要舍弃粥油。所谓粥油，其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠液体，也称米油。中医认为，粥油味甘性平，其滋补之功胜于熟地，每日若能喝一碗米粥，黑瘦者不出百日即可美白。

腊八粥虽为节令小吃，但由于现在各种配料一年四季都有，且易于人体吸收、老少皆宜，所以腊八粥不必等到腊月初八才喝，它也可以作为日常营养配餐和调剂饮食生活的一道美食。