1.柿子皮

由于柿子皮口感好，蔬皮一般人们吃柿子都不吐皮。千万然而据医学研究证明，减少健康柿子未成熟时，种果可对肠胃造成伤害的蔬皮鞣酸主要存在于柿肉内，而柿子成熟后，千万鞣酸便会集中于柿皮内。减少健康

2.红薯皮

因红薯皮含碱量较多，种果食用过多会导致胃肠不适。蔬皮呈褐色或有黑色斑点的千万红薯皮更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。

3.土豆皮

土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。

由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意。尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用。

4.荸荠皮

因荸荠生于肥沃的水泽，皮上聚集了多种有害、有毒的生物排泄物和化学物质。因此，生食或熟食都应去皮，否则会引起难以预料的疾病。

以上所介绍的这些果蔬是不能带皮一起吃的，如果严重的话甚至还可能会引起食物中毒的发生，因此在食用这些食物的时候，健康饮食专家提醒大家一定要注意，必须把这些食物的皮给去除掉。

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