错！血患大错特错！款食

全世界导致贫血的疗方首位原因为铁缺乏所引起，俗称缺铁性贫血。光靠在发展中国家，例如我国，铁缺乏及缺铁性贫血通常由膳食铁摄入不足引起的。所以在日常饮食中应注重铁的摄入量。

吃什么防贫血？

针对缺铁性贫血，建议补血时多选择这些食物：

1、动物肝脏。如猪肝、鸡肝、鸭肝等，它们富含血红素铁，吸收率高，适合缺铁性贫血或有贫血倾向的人补血。

但是，摄入动物肝脏可能存在维生素A过量、胆固醇过量、含有毒素等方面的问题。

所以，量一定要控制好，每周摄入1-2次，每次不要超过100g，另外应优先选择禽类的肝脏（如鸡肝、鸭肝），选购时注意原料是否安全卫生，可以到一些大型超市，购买知名企业生产的有检验检疫标志的产品。此外，还要彻底煮熟煮透，且少量多次食用，保证食用安全性。

2、动物血。如猪血、鸭血等，同样富含高吸收率的血红素铁。

但是，动物血和动物肝脏一样存在一些安全隐患，因而同样需要注意保证原料的安全可靠。

3、红肉。包括猪肉、牛肉、羊肉等，它们之所以适合补血，主要是因为含铁量较高，而且铁的吸收率高。

4、新鲜蔬菜水果。多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如鲜枣、橙子、猕猴桃、山楂、芥蓝、菜花等，对补血也有一定的帮助，因为维生素C可以帮助铁的转化和利用。

这样吃防治缺铁性贫血

1、包括红肉、动物肝脏、动物血在内的畜禽肉类每天40-75克左右，约为3指宽大小；

2、新鲜水果每天大约200-350克，相当于1-2个中等大小苹果的重量；

3、新鲜蔬菜每天大概300-500克，约为炒熟后一大盘的量，绿叶菜最好焯水再烹饪，可以去除部分草酸，提高铁的吸收率。

一般由营养因素导致的缺铁性贫血，通过改善饮食，增加含铁丰富食物的等方法，都会有很好的改善贫血的症状哦。

贫血患者的食疗方

龙眼枸杞粥：

原料：龙眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。制作：将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮，至米烂汤稠即可。功效：益气补虚，养肝益血，补血生血，可治疗肤色苍白，食欲不佳。

当归羊肉汤：

原料：当归30克，生姜50克，羊肉150克。制作：将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、佐料少许调味。功效：补气益血，祛寒止痛。

冬虫夏草炖鸡：

研究发现冬虫夏草对人体造血系统的主要作用是因为虫草多糖能提高骨髓细胞的造血功能，促进红细胞生成。 原料： 乌鸡1只，选用天然虫草素较多的福临门冬虫夏草5克，薏苡仁30克，当归10克，加水适量，入油盐调味，文火炖2小时。食肉饮汤。 连续服用几次大部分溶血性贫血患者均可取得良好的疗效。

枸杞银耳羹：

银耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，鸡蛋2个。将银耳泡发后摘除蒂头，枸杞洗后沥水，打蛋取清。沙锅加水，沸后投蛋清、糖撑匀，再沸时入枸杞和银耳，炖片刻。

(责任编辑：综合)