炸鸡排的做法大全及营养价值

相信大家一定都对香酥可口的炸鸡做法值炸鸡排垂涎欲滴过，它肉质细嫩，大全滋味鲜美，及营营养丰富，炸鸡做法值能滋补养身，大全 却只含有与虾、及营螃蟹等相当的炸鸡做法值脂肪。是大全不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是及营鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。炸鸡排既美味有营养，炸鸡做法值下面我为大家具体介绍一下炸鸡排的大全做法大全及营养价值。

1.无皮鸡脯肉洗净，及营擦干水分，炸鸡做法值改刀成自己想要的大全大小和厚度。

2.用刀背捶拍松软。及营

3.先来腌制鸡排加适量盐。

4.加入红酒。

5. 加入黑胡椒碎。

6.半个苹果切片，和鸡排一起腌制。

7.腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整。

8.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉。

9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下。

10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠。

11.锅内坐油烧热判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。

入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可。

二：

1.带骨鸡胸肉去皮后，从鸡胸肉侧面沿着骨头横剖到底，但不要切断，成一大片。

2.将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。

3.将作法2打好的汁用滤网将渣渣滤掉，加入腌料B，拌匀后成腌汁。

4.将作法1的鸡排放入腌汁，盖好后放入冰箱冷藏，腌约2小时后，取出放入地瓜粉？，用手掌按压双面让粉沾紧后，拿起轻轻抖掉多余的粉。

5.将作法4沾过粉的鸡排静置约1分钟使粉回潮。

6.热一锅油至180℃，放入作法5的鸡排，炸约2分钟至表面金黄起锅沥油，最后撒上胡椒盐即可食用。

营养价值：

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

相信经过上面文章的介绍，大家一定对炸鸡排的做法大全及营养价值有了一定的了解。鸡排有补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。炸鸡排虽然美味，但是油炸的毕竟脂肪含量多，希望大家自己控制饮食，同时也为了自己的健康考虑。