1、百合粥
百合30克，糯米100克。用法：将百合捣碎，用水适量，与米煮成粥。温热服之，日服两次。
点评：主治虚火痨嗽，也可用于治虚烦惊悸、失眠多梦、精神不安之证，还可作肺癌患者的常服之品，具润肺止咳、清心安神之功效。
2、百合鸡子黄汤
百合50克，鸡蛋黄1枚。先用水洗百合，浸一夜，去水。加水400毫升，煮去一半，去渣再煮沸，将蛋黄搅匀调入即成，温服。
点评：适用于情志所伤、神经衰弱或妇女更年期表现为失眠、惊悸或精神恍惚、饮食不香等，具有滋阴养血、清心安神之功效。
3、蜂蜜蒸百合
百合100克，蜂蜜50克。百合洗净，与蜜相拌，碗盛蒸熟，随时含服，慢慢吞咽。
点评：主要用于阴虚肺燥咳嗽，症见干咳少痰，或咳嗽痰少、咽干唇燥、大便干结等。或者老年慢性支气管炎，症见有吐痰不利、大便干结。
4、百合炒牛肉
新鲜牛肉400克、鲜百合3~4个，生抽、蚝油、食用油、食盐适量。
做法：把牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入食用油，腌30分钟;把新鲜百合的花瓣剥下，洗净待用;锅里放一勺油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合片翻炒至牛肉全部变色，约1分钟后即可起锅食用。
点评：牛肉和百合搭配，一道补脾润肺、养心安神的佳肴。
5、百合蒸南瓜
南瓜约600克，鲜百合3~4个，白砂糖适量。
做法：南瓜挖囊去皮洗净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形;将鲜百合洗净后放入南瓜，加入白砂糖;放入蒸笼，用大火先煮沸，再用小火蒸熟即可。
点评：百合配南瓜，可健脾、滋阴、润肺。
6、兰花扣百合
原料：西兰花，百合，香菇一朵，色拉油，盐，鸡精
做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。
个人建议，这道菜做起来很容易，关键是装盘的时侯要有耐心，因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来，不过真的很漂亮哦，特别是淋上柠檬汁后，顶上是黑香菇，中间是金色的百合，下面是绿色的西兰花，再配一个精致的盘子，看了会流口水哦！
7、金针百合
原料：金针菇（金黄色的那种），百合，辣椒油，盐，味精（鸡精也可）
做法：金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味，拌匀装盘即可。
这道菜我感觉做法非常简单，色彩也很漂亮，金黄和白色，关键是要选一个漂亮的盘子或碗来装，用那种日式味道非常重的就很不错哦！！不善于下厨的MM有福了！！！
8、白果百合
原料：白果，百合，青辣椒，味精，盐，色拉油，素高汤，淀粉
做法：白果洗净，百合用清水焯一下，锅烧热，放少许色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡后即可装盘。
这道菜非常适合老年人食用，有助于防止动脉粥样硬化，保护血管，预防冠心病及大脑中风，再加上百合的润肺止咳作用，对身体极好！！！
