会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 怎么减盐不减味?多醋少糖做菜也能香!

怎么减盐不减味?多醋少糖做菜也能香

时间:2024-10-30 22:23:18 来源:尤物网站 作者:热点 阅读:307次

怎么减盐不减味?多醋少糖做菜也能香

不少人炒菜时,减盐喜欢油一开,不减就把盐和葱姜蒜一同下到锅里,味多或刚放入食材就立即加盐,醋少菜也这些做法都会让盐渗入食材中,减盐而导致用盐量过大。不减合理的味多做法是,在菜将出锅时再放盐,醋少菜也让盐分附着在食材表面,减盐既有味道又不至于用盐过量。不减


多醋少糖做菜也能香-怎么减盐不减味?

怎么减盐不减味?

盐分摄入过量,味多会加重肾脏负担,醋少菜也带来骨质疏松、减盐高血压等一系列健康问题。不减中国人做菜讲究入味,味多低盐的清淡饮食总让人觉得难以下咽。其实,只要掌握一些小技巧,就能做到减盐不减味。

选择低钠调味品。

人们常说,盐吃多了对健康有害,其实是说食盐中的钠元素摄入过量对人体有害。市面上的低钠调味品能很好地改善这一情况。低钠盐中含有约25%~30%的氯化钾,能在几乎不影响咸味感觉的同时,将摄盐量降低1/4~1/3,同时还能有效增加钾的摄入量。除低钠盐,低钠酱油、低钠豆瓣酱等都是极佳的替代调味品。

借助食材本身的风味。

清淡的饮食总让人觉得没味道,但若是能借助食材本身的香味,就能让原本清淡的菜肴变得好吃起来。而且,少量的盐味恰恰能保留住食物特有的鲜香,可谓相得益彰。香菇、番茄、芹菜、洋葱、香菜、辣椒、芝麻、花生碎、葱、姜、蒜、芥末等都是提味的佳品。

无盐餐饮。

研究表明,在饮食中适量减少盐分,会让人自然地爱上蔬菜水果。偶尔给自己做顿无盐饮食,也别有情趣。如早餐喝一杯鲜榨豆浆或牛奶,吃一碗燕麦粥、一个煮鸡蛋,一些黄瓜片、小番茄等果蔬,再加上几颗原味坚果,不仅降低了盐的摄入,还能享受到食材原汁原味的鲜香。

多醋少糖。

有做饭经验的人都知道,菜做咸了,放点儿糖就能让咸味变淡,这是因为糖能起到降低咸味的作用,而这又会无形中增大盐的用量。醋却刚好相反,它的酸味有强化咸味的作用,若是不想放太多盐,只要加些醋,就能让原本偏淡的菜肴变得咸淡适中。此外,番茄汁、柠檬汁、苹果醋也能起到同样的效果。

出锅再放盐。

不少人炒菜时,喜欢油一开,就把盐和葱姜蒜一同下到锅里,或刚放入食材就立即加盐,这些做法都会让盐渗入食材中,而导致用盐量过大。合理的做法是,在菜将出锅时再放盐,让盐分附着在食材表面,既有味道又不至于用盐过量。

(责任编辑:娱乐)

相关内容
  • 隐形眼镜日抛
  • 胎膜早破的处理原则是什么
  • 怀孕26周的羊水指数该维持什么样的标准
  • 胎盘位于左侧壁是为什么
  • 如何选择粗布凉席?粗布凉席好用吗?
  • 孕妇常见的口腔疾病主要有哪些
  • 怀孕得痔疮是什么原因造成的?
  • 孕妇鼻子发干怎么办才好?
推荐内容
  • 皮革机车夹克(只要一件机车夹克,时髦随手拈来)
  • 24周羊水深度是多少呢
  • 孕妇胃胀肚子胀怎么办比较好?
  • 绒毛膜下出血如何解决
  • 选择什么样的防潮垫最好?
  • 胎儿发育不良是怎么引起的呢