金钱草的功效与作用及食用方法 很普通的它

金钱草是金钱及食很常见的一种中草药，然而也是功效有很多人不知道金钱草的。所以，作用今天小编就来为大家介绍一下金钱草的用方功效与作用及食用方法，同时小编还会告诉大家，法普金钱草的金钱及食副作用。有兴趣的功效朋友就来看一下吧。

金钱草的作用功效与作用

对于不知道金钱草是什么植物的朋友来说，更是用方不会知道金钱草有哪些功效及作用了，不是法普吗？那下面小编就来为大家介绍一下金钱草的功效及作用吧。也好让不知道的金钱及食朋友也认识一下金钱草。

1、功效利尿通淋

用治热淋，作用砂淋，用方石淋，法普常配软坚消石药同用。

2、利湿退黄

金钱草可以治疗湿热黄疸。

3、清热解毒

金钱草对于热毒疮疡以及毒蛇咬伤具有解毒的功效。

4、排石作用

金钱草有利胆排石和利尿排石的功效口。

5、对免疫系统作用

金钱草还具有抑制细胞免疫的作用。

6、对血管平滑肌及人血小板的作用

金钱草对血管平滑肌有松弛作用，对试管内ADP及花生四烯酸诱导的人血小板聚集也有一定的抑制作用。

金钱草的食用方法

上面为大家介绍了关于金钱草的一些功效及作用，相信大家对于金钱草也是有了一定的了解了。那下面我们就来看一看金钱草的食用方法吧。

(1)金钱草芙蓉羹

食材：鲜嫩金钱草苗叶100克，鸡蛋清400克，清汤1500毫升，凉清汤150毫升。

调料：精盐、味精、料酒、胡椒粉等各适量。

做法

1、将金钱草茎叶择洗干净，入沸水中焯至断生，再用清水浸洗，捞出后挤去水分，剁成末。

2、将蛋清制好打散，兑进凉汤内，加适量精盐、味精、料酒搅拌均匀，分别盛入5只碗内一|二屉旺火蒸15分钟，取出。

3、把清汤放入锅内烧开，下入金钱草苗叶末、精盐、味精、胡椒粉，调匀，开后起锅，分别盛入有蛋清羹的碗内，即可食用。

特点：色如白玉、点缀绿色。

功效：清热解毒、活血散淤。

(2)大金钱炖猪蹄

食材：鲜嫩金钱草苗叶200克，新鲜猪蹄2只。

调料：酱油、米醋、白酒、鲜姜片、葱段、蒜瓣、精盐、大料、花椒各适量。

做法

1、将金钱草苗叶择洗干净，用开水略焯一下，再用清水洗一遍，捞出后控净水分，切成段。

2、猪蹄洗净，用夹子拔净毛，敲去蹄壳。

3、取沙锅1只，加入适量清水，置火上，放入猪蹄，水开后撇去浮沫，投入金钱草苗叶、姜片、葱段、蒜瓣、精盐、大料、花椒、酱油、米醋、白酒，加盖州巾火炖煮，至猪蹄软烂，即可食用。

特点：汤浓肉香。

功效：补肾利水。

(3)腐竹一串钱

食材：鲜嫩金钱草苗叶150克，水发腐竹200克。

调料：香油、精盐、味精、酱油、米醋、蒜末各适量。

做法

1、将金钱草苗叶择洗干净，开水焯熟，清水浸洗，捞出后挤去水分，切成段，放入净盆中。

2、将发好的腐竹挤去水分，切成丝，放在菜上。

3、加入香油、精盐、味精、酱油、米醋、蒜末，调拌均匀，装入盘中，即可食用。

特点：味清淡。

功效：利肝胆。

(4)金钱银花煲瘦肉

食材：金钱草30克，金银花15克，猪瘦肉60克。

调料：香油、精盐、味精、酱油、米醋、蒜末各适量。

做法

1、将食材分别洗净后全部放入沙锅内，加适量清水，用文火熬汤。

2、去药渣，饮汤食肉，每日2次。

功效：清热，利湿，适用于胆囊炎属肝胆湿热者。

(5)金钱草粥

新鲜金钱草60克 ，粳米50克，冰糖15克

做法

金钱草洗净，水煎取汁，粳米淘洗干净，倒入药汁，加水适量，煨煮成粥，入冰糖攒拌溶化，随宜服食。

功效：清热祛湿，利胆退黄;适用于湿热蕴积于肝胆，胆道结石，肋下常痛，厌食油腻。

金钱草的副作用

是药三分毒，任何药都不能长期服用。金钱草是利水通淋的药，本身没有排石消石功能，只是利用利水通淋的作用把石拉出来，长期服用会损伤正气，不但不能排石，反而影响排石和继续生石。

结语：金钱草其实在我们生活中是很普遍的一种中草药，很有地方都会有它的身影，只是我们一直都不认识而已。不过没关系的，现在我们知道了它的功效及作用之后，相信以后总是会遇到的，不是吗？如果遇到的话，就试一试它做出来的美食怎么样吧。

(责任编辑：焦点)