酒精对于人体是喝酒后一种毒素，因为酒精是原因糖分发酵而成的，糖分就很难消化吸收酒精就更是喝酒后如此，所以肝脏要对酒精进行稀释然后通过血液和肾脏从体内排出，原因这样就需要大量的喝酒后水，而我们的大脑中80%是水分，肝脏在稀释酒精时会大量吸收来自身体各个器官的水分，大脑也不例外。

当我们的大脑中的水分被肝脏吸收后，我们的脑容量就会缩小，牵动了连接脑部肌肉的神经，造成长时间的头痛现象。针对如此，我们应该在喝酒以后迅速补充水分，这样可以缓解宿醉后头痛的现象，其实最好在喝酒时就适当的补充水分，这样头痛会明显缓解。

喝酒头痛（俗称打头）是一个非常普遍的现象。平时人们选酒时往往都非常关注是否“打头”，也是酿酒行业最忌的一个词。所有负责任的厂家都将不上头作为基本的要求来做。经过多方面的努力，“打头”的机理已经基本摸清，杂醇油高是主要原因。它的中毒和麻醉作用比酒精强，能使神经系统充血，使人头痛。特别是杂醇油在人体内的氧化速度比酒精慢，在机体内停留时间长，有些人喝了酒以后，到第二天尽管不醉了，但还是头痛，就是体内杂醇油逐渐作用的结果。国家规定其在白酒中的含量不准超过0．2克／100毫升。

由于杂醇油是作为一个有害指标出现在白酒中，因此大厂、名厂都想方设法降低杂醇油的含量。消费者选购白酒时，重点选择那些名酒厂或标明低杂醇油含量的酒厂的产品。需要说明的是，杂醇油仅仅是喝酒头痛的主要原因。头痛的原因较复杂，适量饮酒，切勿贪杯，才能从根本上杜绝头痛。

不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。

经常出现喝酒后头痛的人，最好在喝酒的时候不要太贪杯，少喝一些酒最好，另外空腹喝酒对人体的伤害是最大的，所以在喝酒的时候，可以提前先吃一些东西，比如可以喝一杯牛奶，或吃一两片面包，都可以有效的抑制酒精在体内的发挥，当然最好的办法就是不喝酒。

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