卧床病人膳食分类

普食：与健康人饮食相似，病人适合消化功能正常，卧床营养充分，病人平衡。卧床油煎炸、病人辛辣、卧床刺激大的少吃。

软食：比普食易消化，是过渡饮食，有轻微发烧、消化不良、肠道疾病、口腔疾病及咀嚼不便（老年人、3-4岁幼儿），食物烹调时要切碎、炖烂、煮软、不用油炸的食物，少用含粗纤维蔬菜及辛辣的调味口，多选用富含维生素C的食物。

半流饮食：外观呈半流体状态，介于软食与流质间，比软食易消化，高热、胃肠道疾病、咀嚼吞咽困难、或某些外科手术后第一次进食。

流质饮食：呈流体状、易消化、少渣，分流质、浓流质、清流质、冷流质及不胀气流质，高热、咀嚼吞咽困难、急性消化道症状、大手术后及危重病人。

普通饭：必须营养充分，各种营养齐全，烹调用植物油。每日三餐

软饭（烂饭）易于消化，便于咀嚼，因此一切食物烹调时都要切碎、炖烂、煮软。长期食软饭的病人，因蔬菜是切碎煮软，要注意维生素补充，可吃蕃茄水、菜水、鲜果汁等，禁油炸食品及辛辣调味，少吃含粗纤维食物。每日3-4餐，下午可增加点心炖品或鲜果汁。

半流饮食

食物稀软，植物纤维少，易于咀嚼消化，少量多餐，一日5-6餐，以减轻消化负担，食物供应要平衡，味美可口，长期食用应供给高热量、高蛋白质半流。不给纤维胀气食物，如蔬菜、水豆浆及太甜食品。

食普举例：

早餐：安素1杯，鸡蛋肠粉

中午：碎菜心肉丝汤面

晚餐：肉末粥，馒头1个

晚：均浆1杯或豆腐炖鱼汤1份

全流饮食

用液体或易于溶化的液体食物。

少量多餐，每日5-6餐不等，根据病人病情选择口服、鼻饲、鼻饲病人如次数太多不好操作，可改滴注。胃肠功能差的病人可适当静脉补充营养，经口进食有饮水呛咳的病人，应进食粘稠度高的全流，减少呛咳引起的肺部感染。鼻饲病人应选择粘稠度低的。

上面叙述了卧床病人的饮食希望这些叙述能让患有疾病的家属们引起注意，不要平时过于担心不知道该怎么做，要好好的照顾好病人的饮食起居，让他们很快的恢复好自己的身体，步入社会正常的生活正常的工作，此刻家里的负担也会减轻也会让自己的家人跟着放心，卧床病人的饮食希望你们都多加注意了，希望大家都有一个好的身体。