火腿肠有营养吗

我们现在吃东西都不仅仅为了补充能量而已，火腿我们要求要吃得健康并且吃出健康的营养身体，所以很多食材在没有吃前我们总要问问到底吃这种东西能不能带来营养，火腿例如火腿肠是营养我们常见的一种肉制品，那么火腿肠到底有没有营养，火腿我们能不能多吃火腿肠呢？

火腿肠有没有营养我们需要认识什么是营养火腿肠以及火腿肠的成分。火腿肠是火腿一种非常流行的肉制品，火腿肠一般用鸡鸭鹅或者猪牛羊的营养肉作为原料制作而成的。

火腿肠是火腿深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是营养以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、火腿植物蛋白粉等)，营养然后再加入调味品(食盐、火腿糖、营养酒、火腿味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

火腿肠营养分析： 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

1.火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低;产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。

2.火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。

3.通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。

4.选购在保质期以内的产品，最好是近期生产的产品。因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好也最安全。

5.选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。

6.肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。

7.如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。

上文我们介绍了什么是火腿肠，我们知道火腿肠的原料都是来自家禽或者家畜的肉，火腿肠的优点是携带方便并且容易食用，火腿肠可以保存比较久，火腿肠不是垃圾食品，火腿肠是含有营养的，火腿肠里面一样含有丰富的蛋白质，碳水化合物以及多种维生素和矿物质。

(责任编辑：知识)