菊花菜的菊花价值营养价值

菊花菜的可食用部分达97%。每100g中所含能量85kj、营养水分93.1g、吃菊菜蛋白质1.8g，花菜脂肪0.3g，上火膳食纤维2.2g，菊花价值碳水化合物1. 7g、营养胡萝卜素1100μg、吃菊菜核黄素0.08mg、花菜尼克酸0.4mg;维生素C 10mg、上火维生家E1.23mg;钾244mg，菊花价值钠17.8mg，营养钙113mg，镁21 mg、铁1.7mg，锰0.09mg、锌0.26mg，铜0.07mg，磷35mg、硒6.09μg。药用成分为天门冬素等。菊花菜的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。菊花菜里含有多种氨基酸，所以菊花菜具有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且菊花菜里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。菊花菜里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳哦。菊花菜里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢，消除水肿，菊花菜还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

适量食用不会上火，野菊花性味微寒，可伤脾胃阳气，不可用量过大，脾胃虚弱的人不可久服。

饮食导致上火是最常见的一种现象，所以平时一定要多掌握好食物的功效，上面就是对吃菊花菜会上火吗的介绍，希望容易上火的人能调整好饮食。