菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

工艺：清炖

清炖枸杞牛鞭汤的营养制作材料：

主料：牛鞭(泡发)800克，鸡肉500克

辅料：枸杞子60克，清炖当归10克

调料：鸡油150克，牛鞭花椒12克，营养姜25克，清炖黄酒30克，牛鞭盐6克，营养大葱30克，清炖味精2克

清炖枸杞牛鞭汤的牛鞭特色：

汤色红润，浓郁鲜香，营养肉质软烂。

清炖枸杞牛鞭汤的做法：

1.将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。

2.锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即成。

健康提示

外感发热，平素消化不良易致腹泻者不能食用。

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用

大家现在明白了没，如果在今后的饮食当中想要吃这款美味营养的食谱，那么就不妨多加参考下小编的做法，这样也让你学会一门手艺，同时也提高了自己的厨艺，是不是很棒哈。

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