孕妇吃菠菜猪肝汤的做法
菠菜猪肝汤
原料：新鲜猪肝、葱、姜、盐、干花椒粒、菠菜、料酒。
做法：
1、猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水。
2、锅内加水，放入姜片、葱段、干花椒粒、料酒，下猪肝煮滚。
3、焯去血沫，捞出温水冲净。
4、洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟。
5、捞出稍晾凉，切片装盘;菠菜叶，洗净沥干水份。
6、锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟。
7、加入菠菜拌匀煮沸，入盐调味即可。
孕妇吃菠菜猪肝汤，能生血养血，让宝宝生长的更健康更强壮，但是要注意做猪肝不要一味求嫩，否则不能去除寄生虫卵和杀菌，适当加点少量食醋或者料酒，去腥涩，同时注意菠菜中含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，就是结石，因此在做汤时，可先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸。
(责任编辑：知识)
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