这些蔬菜带皮吃最有营养

这些蔬菜带皮吃最有营养

黄瓜皮能排毒。蔬菜

黄瓜皮中含较多的吃最苦味素，是有营养黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，蔬菜而且能帮助人体有效排毒。吃最此外，有营养黄瓜皮还有抗菌消炎的蔬菜作用。将西瓜皮、吃最黄瓜皮、有营养冬瓜皮烫熟后凉拌的蔬菜“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。

茄子皮保护心血管。吃最

茄子是有营养心血管病人的食疗佳品，大量的蔬菜营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，吃最还会因其中的有营养铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。

番茄皮预防癌症。

番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。

冬瓜皮利水消肿。

冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。

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