1.沙丁鱼富含磷脂 脂肪酸、鱼的药用蛋白质和钙，价值具有保护心血管健康的作用。还可以降低血压和减缓动脉粥样硬化的速度。

2.沙丁鱼富含磷脂，孕妇在妊娠期应多吃鱼类， 对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。

3.沙丁鱼含丰富的钙，可以防止因缺钙引起的骨质疏松。

沙丁鱼还有一些其他的作用，比如说沙丁鱼能够帮助扩张血管、稀释血液、避免高血压、降低脂肪量，保护心脏不正常跳动，这些作用都是对人体帮助很大的。而且还不仅仅这样，沙丁鱼里面含有的物质能够帮助保护你的心脏。