什么样的什样豆腐更加健康

什么样的豆腐更加健康

豆腐是家庭餐桌上的常客，但你知道什么样的腐更豆腐更健康吗？

从颜色上说，优质豆腐呈均匀的加健乳白色或淡黄色，稍有光泽，什样淡黄色很大一部分来源于胡萝卜素，腐更它可以维持眼睛和皮肤的加健健康，改善夜盲症、什样皮肤粗糙的腐更状况，还有助于身体免受自由基的加健伤害；豆腐中的核黄素也略带黄色，能维持皮肤、什样口腔和眼的腐更健康。

除此之外，加健淡黄色豆腐还暗示黄酮类物质较多，什样黄酮类对改善血液循环，腐更降低胆固醇，加健提高人体免疫力等都有重要作用。而劣质豆腐则呈深灰色、深黄色或者红褐色，颜色过白的豆腐有可能加入了增白剂。

用手摸，优质豆腐用手轻压，有一定的弹性和硬度，劣质豆腐则弹性较差。

闻豆腐的气味，优质豆腐有浓浓的豆香味，劣质豆腐则无豆香或豆腥味。

看豆腐的加工，优质豆腐块形完整，质地细嫩，结构均匀，无杂质，而劣质豆腐则切面较粗糙，加工较差。

(责任编辑：焦点)