当归煮鸡蛋是一道汉族药膳。将当归加水3碗，归的功效放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋鸡蛋，煮汤至1碗即成。煲当在经前3，归的功效4天或者经后一周开始吃，鸡蛋早或者晚空腹。煲当连续吃两天即可。归的功效也就是一共吃4颗蛋。
做法
此方于《本草纲目数据库》于收录
【原料】鸡蛋2只 当归9克
【制作】将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。
【用法】每日服2次，吃蛋，饮汤。
【功效】补气血，调经。适用于血滞气型闭经。
营养价值
用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。
①、抗缺氧作用;②、调节机体免疫功能、具有抗癌作用;③、护肤美容作用;④、补血活血作用;⑤、抑菌、抗动脉硬化作用。
鸡蛋煲当归所得到的好处就是上面我们介绍的这些，已经介绍得很详细了，如果大家还不知道的话，那么就可以认真的看看我们介绍的内容，上面内容中我们还介绍了用当归煲鸡蛋汤可以给身体治疗的疾病，有补血的作用，这个是无意的，并且还有抗动脉硬化等方面的疾病。