海蜇头怎么做好吃？如何做海蜇头会又松又软

其实，海蜇好吃何做海蜇要让海蜇头或者海蜇皮变得松脆的又松又软方法很简单，既不用什么高超的海蜇好吃何做海蜇技巧，也不用添加这样那样的又松又软制剂。只需要在按常规处理好海蜇头以后，海蜇好吃何做海蜇再让它沥干水份，又松又软不过沥水的海蜇好吃何做海蜇时间要长一些，因为海蜇头不容易干。又松又软等海蜇头干了以后，海蜇好吃何做海蜇再加人酱油等配料调味，就这么简单！

海蜇头的做法

1、海蜇头现在淡水中浸泡，抽淡海蜇头本身的咸味。

2、要仔细清除海蜇头的褶皱部位，因为有些可能会携带泥沙。

3、将洗干净的海蜇头片成海蜇丝。

4、这是最关键的一步，将切成丝的海蜇头放到篮子里，沥干水份。沥水的时间要长一些，不然效果不好，我的经验的要沥一天一夜，也就是说，今天处理的海蜇头，明天吃最好。以往我们都将这一步省略，直接调味上桌，所以才吃到又硬有韧的。

5、接下来，就是调味了。冷盘，酱料是关键。大家可以根据各自的喜好，调制自己喜欢的酱料。一般不外乎是生抽、醋、葱姜蒜、香油等。

6、将调制好的酱料倒入装盘的海蜇丝中搅拌均匀即可。

另外，各人还可以根据自己的口味，在海蜇丝中添加青瓜丝、腌菜丝等等，都有不一样的口感，值得一试。

(责任编辑：焦点)