饮食对预防癌症比较好 防癌饮食10条铁律
植物性抗癌食物
洋葱:前列腺癌风险降低50%可能与洋葱含量高的对预饮食有关。当洋葱生吃或轻微煮熟时,防癌防癌效果最强。如果您需要更温和的选择,请尝试葱,青葱,韭菜或洋葱。
黄豆:越来越多的研究表明,黄豆有防癌作用,对防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、食管癌特别有效。
大蒜:大蒜含有大蒜素对恶变肿瘤有毒性作用,而且大蒜还可以通过增强机体的免疫功能来抑制癌细胞的生长。所以大豆中含有的抗癌物质可抑制肺、肝脏、胃、结肠等器官的致癌源。
酸梅:酸梅中含有三萜、蜡醇、琥珀酸、枸橼酸、苹果酸、β-谷甾醇等成分,这些分成可用于辅助治疗宫颈癌等疾病。
番茄:番茄即西红柿中含的番茄红素有抗癌的作用,西瓜、杏仁、西红柿中都有该元素,该元素是一种抗氧化剂,能消除体内诱发癌症的元素。
羽衣甘蓝:羽衣甘蓝以及其他烹饪蔬菜中含有丰富的类胡萝卜素,生物类黄酮和其他抗癌化合物。它还含有化合物,称为吲哚,可以降低雌激素的致癌潜力。它还增加了针对多种疾病的酶的产生。
萝卜:已经鉴定出类胡萝卜素,包括生物类黄酮和α-胡萝卜素,以降低患癌症的风险。这种抗癌食物有助于减少肺癌。
西兰花:西兰花被称为预防癌症的超级食物,建议您经常食用。但并非每种烹饪方法都可以用来获得全部益处。一项西班牙研究发现,如果你微波西兰花,97%的蔬菜的癌症保护黄酮类。烹饪西兰花的最佳方法是蒸,煮,炒,然后微波炉。蒸煮是最好的方法,因为营养物质浸入烹饪水中,否则不会留在蔬菜中。
燕麦:燕麦是一种低糖、高营养食品。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类。它具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。不过,买燕麦最好买纯燕麦,而不是加工燕麦产品哦。
动物性抗癌食物
牛肉:牛肉含有抑制体内诱变致癌的成份,因此,牛肉有抗癌作用。
鱼鳞:鱼鳞对于抗癌起到重要作用,此为经过免疫学家证实,抗癌药β—硫化鸟嘌呤就是从鱼鳞中提取,该药治疗白血病成功率高于百分七十,且还能有效治疗淋巴癌、胃癌;
鱼油:鱼油中的二十碳五烯酸有抗癌功效,此物质为多聚合不饱和脂肪酸,藏于鱼油较多的鱼当中,如青鱼油、大马哈鱼油、沙丁鱼油等。
这里提醒您,防癌是一个系统工程,单纯靠一两种食物就能防癌并不科学,因此不要过量、单一的吃。
防癌饮食10条铁律
1、坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果;
2、每天坚持吃600—800克各种谷物、豆类、蔬菜,加工越少的食物越好,要限制精制糖的摄入;
3、不提倡饮酒,即使饮酒,要限制男性每天酒精摄入不超过50克,女性每天不超过25克;
4、每天红肉摄入量应限制在90克以下,最好选择鱼和家禽替代牛肉、羊肉、猪肉;
5、限制高脂食物,特别是动物性脂肪的摄入,应选择适当的植物油并限制用量;
6、限制腌制食物的摄入,同时控制烹调用盐和调料的使用;
7、不食用可能受真菌污染的食物;
8、用冷藏或其他适宜的方法保存易腐烂的食物;
9、当食物中的添加剂、污染物及残留物的水平低于国家所规定的限量时,它们在食品或饮食中的存在是无害的,但食用过量,可能影响健康;
10、不吃烧焦的食物,直接在火上烧烤的鱼或肉、腌肉及熏肉只能偶尔食用。
记住哦,有些食物不是不能吃,是不要经常吃哦!
(责任编辑:知识)
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