珍珠菇的功效 珍珠菇的做法

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珍珠菇的功效

珍珠菇因菌盖表面有粘液而得名，外观亮丽、菇的功效菇味道鲜美，珍珠珍珠做法珍珠菇口感极佳，菇的功效菇具有滑、珍珠珍珠做法鲜、菇的功效菇嫩、珍珠珍珠做法脆的菇的功效菇特点。它富含蛋白质、珍珠珍珠做法碳水化合物、菇的功效菇粗纤维、珍珠珍珠做法烟酸，菇的功效菇核黄、珍珠珍珠做法抗坏血酸、菇的功效菇叶酸、珍珠珍珠做法泛酸、核苷酸等多种营养素和钙、铁、铜等造血物质及人体必须的各种氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、调气平肝；主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病，珍珠菇表面所分泌的粘多糖对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用，具有较高的药用价值。

珍珠菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。珍珠菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验，其提取物对小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。

珍珠菇滑肉片的做法

珍珠菇因菌盖表面有粘液而得名，外观亮丽、味道鲜美，珍珠菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。

材料：食养家珍珠菇，瘦肉，青椒，葱，姜，老抽，鸡精，盐；

做法：

1：先把珍珠菇用水泡发，瘦肉洗净，切片；

2：然后把青椒洗净，切好，葱切段，姜切片；

3：锅中放油，把葱段、青椒、姜片放入爆香；

4：再加入珍珠菇，煸炒，待珍珠菇炒至八分熟再放肉片，煸炒，放入适量的盐；

5：待珍珠菇和肉片熟了之后，最后放入老抽上色，鸡精调鲜即可。

这道珍珠菇滑肉片不仅味道爽滑鲜美，而且还有调气平肝，止咳化痰的功效。

(责任编辑：焦点)