百合花有着丰富的百合营养，百合花里面的作用蛋白质和维生素含量都是很丰富的，百合花有很好的百合养心的作用而且百合花还能起到了润肺的好处。
百合，作用百合科百合属被子植物，百合鳞茎球形，作用直径2~4.5厘米;鳞片披针形，百合长1.8~4厘米，宽0.8~1.4厘米，无节，白色。茎高0.7~2米，有的有紫色条纹，有的下部有小乳头状突起。花开于茎顶，单生、簇生或呈总状花序;花大，花朵漏斗状、喇叭状或杯状，花色丰富，花期5~6月，果期9~10月。产广东、广西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、云南、贵州、陕西、甘肃、河南、山东。生山坡、灌木林下、路边、溪旁或石缝中。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
百合花，是一种从古到今都受人喜爱的世界名花。它原来出生于神州大地，由野生变成人工栽培已有悠久历史。早在公元4世纪时，人们只作为食用和药用。及至南北朝时代，梁宣帝发现百合花很值得观赏，他曾诗云：“接叶有多种，开花无异色。含露或低垂，从风时偃抑。甘菊愧仙方，藂兰谢芳馥”。赞美它具有超凡脱俗，矜持含蓄的气质。至宋代种植百合花的人更多。大诗人陆游也利用窗前的土丘种上百合花。他也咏曰：“芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪，更乞两丛香百合，老翁七十尚童心”。时至近代，喜爱百合花者也不乏人。昔日中华人民共和国国家名誉主席宋庆龄平生对百合花就深为赏识，每逢春夏，她的居室都经常插上几枝。当她逝世的噩耗传出后”，她生前的美国挚友罗森大夫夫妇，立即将一盆百合花送到纽约的中国常驻联合国代表团所设的灵堂，以表达对她深切的悼念。
上文我们介绍了什么是百合花，我们知道百合花有三大作用，百合花既可以用于欣赏又可以用于食用和药用，所以百合花的作用是非常多的，只要我们善于利用百合花，那么百合花能够在很多方面都带给我们好处。
