用料

猪肝 200g

红萝卜 小半个

蒜 2瓣

香葱 2根

生抽 一小勺

料酒 一小勺

盐 适量

香煎猪肝的猪肝做法

步骤一

将猪肝洗净切片，加入生抽、步骤料酒腌制15分钟。即成

步骤二

趁着腌猪肝的香煎时间，分别把葱、猪肝姜、步骤红萝卜切成同等大小、长短的小段。

步骤三

锅烧热入油，下猪肝，大火煎至无血色，颜色略微金黄即可。

步骤四

加入切好的红萝卜、葱跟姜快速翻炒。

步骤五

入盐出锅装盘即可。

小贴士

※猪肝要吃就吃新鲜的。

※加入料酒腌制是为了去腥味。

※猪肝要大火快炒，时间久老了就不好吃了。

※还有要注意的是高血压以及冠心病的人是要忌食猪肝的哦。