牛奶消费已成为现代生活中的奶拉重要一环，在营养、早晨美味与功用等方面已经获得了大众的喝牛认可。但是奶拉，在喝牛奶的同时也要注意以下几点：

第一、暴露在光线下的鲜奶，由于日光照射的原因，会失去鲜奶中的维生素A和B。冰冻后的牛奶，乳酷类呈颗粒状也会使口味明显减弱。高温蒸煮的鲜奶与经过两次加热的鲜奶，其中的蛋白质成份会由溶胶状态转变为凝胶状态，导致沉淀物出现，从而降低了营养价值。

第二、喝牛奶的方法也很重要，为什么有很多人一喝牛奶就拉肚子。其实这是喝牛奶的方式有问题。牛奶应尽量小口饮用，使牛奶在口腔中与唾液充分混合。如果大口大口地喝牛奶、牛奶便直接进入胃里与酸性物质发生反应，牛奶中蛋白质与脂肪就会结成块状，进而不易消化。而一些肠胃功能弱的人，便会出现腹泻和不适的症状。

第三、牛奶与许多物质不能同时饮用，喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收，再有用牛奶送服药，也会阻碍药物药性的发挥，使药物不能充分起到治疗的作用。

第四、肠胃手术后的病人忌喝牛奶，因为牛奶中的乳酸发酵会产生气体，有加重肠胃胀气的现象，不利于手术伤口的愈合。

综上所述，牛奶虽好，但是还要注重饮用的禁忌。使牛奶充分发挥其功效。

平时我们喝牛奶的时候一定要注意牛奶是否变质，很多变质的牛奶很容易出现问题，尤其是早餐喝牛奶很容易造成一些问题，因为牛奶变质了喝了之后就会早餐胃功能的问题，甚至严重的还会导致中毒，所以平时喝牛奶需要注意一些问题，对牛奶过敏的人还是不要喝。

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