温水浸泡叶菜赶走硝酸盐
温水浸泡叶菜赶走硝酸盐
温水浸泡叶菜赶走硝酸盐
除了农药，温水硝酸盐也是浸泡蔬菜中让人担忧的物质。它进入人体后，叶菜盐会被还原成亚硝酸盐，赶走而亚硝酸盐会阻碍红血球携氧功能，硝酸摄入过多让人感到疲劳。温水另外，浸泡亚硝酸盐还会与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，叶菜盐易产生亚硝胺类致癌物。赶走
一般来说，硝酸叶菜类是温水最易残留硝酸盐的农作物，且叶菜类（如小白菜、浸泡芥蓝菜、叶菜盐苋菜等）的赶走硝酸盐含量明显高于根茎及瓜果类。
为了减少硝酸盐，硝酸可将叶菜类在温水中浸泡10分钟（一斤菜约用6～10公升水，水温维持在43℃～50℃），然后用流水冲洗。研究证实，50℃的温水不会破坏菜中的维生素C及其他维生素。
台北市卫生局曾做过实验，发现将叶菜在温水中浸泡10分钟，硝酸盐可去除50％以上，若只用冷水清洗，只能降低10％～15％。
(责任编辑：探索)
浴巾怎么裹
菊花金银花泡水喝的功效
牛骨头汤的做法和营养价值
各种宝宝营养餐的做法
出发向乡村去！广东乡游房车在穗发车推荐文章
-
日抛隐形眼镜在平时也是被人们简称为一种日抛，或者是日抛型的眼镜。就是一天换一副隐形眼镜，基本上这种隐形眼镜日抛在使用的时候，才是可以只使用一次。所以，我们知道了这些，才是可以更好的去使用这种隐形眼镜日
...[详细]
-
生姜作为厨房的一种常见调味品，相信大家都是很熟悉的。生姜的功效不仅仅是调味，它隐藏着许多人们正在探索的秘密，生姜的功效很广，所以很受消费者的欢迎，而如今其价格也是水涨船高。一感冒人们就会用生姜泡水来喝
...[详细]
-
猴头菇，大家都不陌生，它是食用菌类中一种很有营养的食物，我们对它的营养价值了解多少呢？我们又对它那些特殊的功效了解多少呢？我们只有了解这些，才能完全了解猴头菇。猴头菇是我国传统的名贵菜肴之一，凭借肉嫩
...[详细]
-
大米是南方的居民经常食用的一种必要的食物，而且如果你经过南方的农村你会看见一大片一大片的稻田，金黄的稻田意味这丰收，这也是南方人汲取营养必不可少的东西，那我们每天在吃的大米有什么样的营养成分，可能大多
...[详细]
-
文/羊城晚报全媒体记者 梁怿韬 通讯员 屈凤秋 方慧超11月2日，由澳门地球物理气象局、澳门科学馆、澳门广播电视股份有限公司联合主办，澳门教育及青年发展局支持的2024年广东“气象小主播”大赛中国澳门
...[详细]
-
夏天快要到了，随着气温的不断升高，我们对炒菜的兴趣也会不断的下降，对过于油腻的菜肴兴趣也不高，我们开始倾向于一些清爽的菜肴，在这里我要向大家推荐青椒拌皮蛋这道菜，青椒拌皮蛋这道菜清脆爽口，材料简单易得
...[详细]
-
鱼头肉少，炖制食用是不占有优势的，但如果煲汤鱼头中所含的营养价值就可以充分的发挥出来，粉皮是绿豆或红薯制品保存时间长，口感筋道，煮熟后呈透明状，外观比较漂亮。鱼头和粉皮都是常见易得的食材，下文我们将大
...[详细]
-
生活中能榨汁的水果可是不少了，比说说橙汁、苹果汁、百香果汁等等，这些水果榨汁之后风味与生吃有些不同，既解渴又能辅助养生美容，还别有情趣。而在众多的水果汁中有不少人偏爱芒果汁，要说这芒果汁可是果肉香甜多
...[详细]
-
文/羊城晚报全媒体记者 严锦程 通讯员 康桂铭 韦相宇图/受访者提供11月1日，随着广湛高铁佛山站西翼区域预应力管桩最后一根桩基础施工完成，标志着由中国铁路广州局集团有限公司站房建设指挥部建设、中铁二
...[详细]
-
多数人因为认为冻肉没有营养，味道差而选择高价的新鲜猪肉，到底冻肉是否真的是这样？他们认为吃冻肉有四大好处： 更卫生 从卫生角度看，新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄胆病毒就是藏
...[详细]
热点阅读
