麻油猪肝的做法 制作过程小技巧分享
在医学上来说,麻油麻油猪肝这道美味菜肴具有破血的猪肝作过功效,而所用主要食材猪肝又有着较高的法制分享营养价值,是技巧猪肉的十倍,蛋白质寒凉丰富。麻油人们吃了之后很容易消化吸收,猪肝作过促进身体健康。法制分享那么,技巧麻油猪肝的麻油做法是什么呢?
原料
新鲜猪肝、黑芝麻油、猪肝作过老姜、法制分享熟白芝麻。技巧
步骤
1.新鲜猪肝洗净切成薄片;
2.锅里放入适量黑芝麻油,麻油放入姜片小火煎黄煎香;
3.倒入片好的猪肝作过猪肝,中火煎至猪肝变色收缩,法制分享撒上少许熟白芝麻即可。
营养价值
由于肝脏是动物体内的解毒器官,使用前请用清水浸泡一小时以上,再用清水冲5分钟左右。
提示
1.请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
2.新鲜的猪肝不好切薄,可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬,再拿出来切片。
3.黑芝麻油不可用白芝麻油代替;义香麻油是月子专用的。
4.最后一步煎制猪肝的时候,也可以加入适量米酒同煮,但一定要煮到酒精完全挥发,没有酒味才可使用。
(责任编辑:娱乐)
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