如何挑选香蕉？红皮香蕉与普通香蕉有什么区别

在日常生活中购买食物是何挑再平常不过的事情了，但是选香有些人如果缺少生活经验买回来的食物可能不是特别的好吃，所以一定要多掌握一些方法，蕉红蕉普蕉其中什么样的皮香香蕉好也是很多人都不太清楚的，下面一起看一下吧。通香

香蕉味美香甜，什区营养丰富，何挑老少皆宜。选香但对于如何挑选香蕉，蕉红蕉普蕉人们还有很多疑问。皮香

海南省农科院园林花卉研究所副所长、通香海南省香蕉协会副秘书长符书贤介绍说，什区香蕉果实发育初期棱角明显，何挑果面凹陷，选香随着发育成熟，蕉红蕉普蕉果棱逐渐减退，果面从凹陷至隆起，而果色在发育前期呈深绿，随着成熟度提高，逐渐转浅至黄色。目前市面上常见的多为香芽蕉，其中有名的皇帝蕉，又称金香蕉，果小，长约10厘米左右，皮薄、熟后皮呈金黄色，果肉橙黄、清甜芬芳。

由于储存和长途运输的需要，香蕉一般会在七成熟后采摘，运到零售商那里后，在储藏室中进行低温处理，自然放置8-10天，就会自然成熟。但有些零售商着急出售，就会采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉，能闻到一种果香味，而催熟的香蕉不仅没有果香，甚至还有异味，此外，如果是催熟的香蕉，很容易变黑，发生腐烂。

一般来说，不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮，两端带青，果身富有弹性，尝起来柔软甜香；而果皮发青易剥离，果肉硬涩，没有香甜味为生香蕉。

挑选时，应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的；此外，要注意，新鲜的香蕉应该果面光滑，无病斑、无创伤，果皮易剥离，果肉稍硬，捏上去不发软，口感香甜、不涩、无怪味。如果皮黑肉软，或果柄泛黑，枯干皱缩，很可能已开始腐坏，不可购买。

香蕉买回家后挂在阴凉通风处，不能放入冰箱保存。

红香蕉从20 世纪 90 年代初 开始从马来西亚引进入中国， 它的颜色很符合咱们喜庆的象征，而且价格比普通黄色的香蕉贵一倍多。那到底它为什么会这么上档次呢？跟着这个问题与您一起分享红香蕉的秘密。

红皮香蕉与普通香蕉有什么区别吗？

果肉是红的不？

红香蕉仅仅是叶柄中脉和果实为红色，而主要的可食部分(果肉)还是黄色的，掰开外边的果皮之后跟普通香蕉没有颜色的区别。

品质跟普通的天宝蕉有区别吗？

实验结果表明：红色香蕉的固形物和维生素C的含量明显高于天宝蕉。而总酸度略小于天宝蕉，总糖和蔗糖没有什么区别。但是果糖的含量比天宝高一点所，以吃红香蕉的时候会感觉口味略微比天宝蕉甜一点。在营养价值上跟天宝蕉除上述以外没有太大的区别。

那贵在呢里呢？

1、其中的固形物比普通香蕉多一点，产生的饱腹感会更强一点，而且口味更甜一点。

2、别致的颜色也赋予了它一定的价值(尤其在中国红色是喜庆的象征)。

3、耐存放，红香蕉的果皮跟天宝蕉的对比发现，红香蕉的韧性更好一点，放置更久一点。

4、产量相对比较低一点，物以稀为贵嘛！

从上面看来，红香蕉没有什么特别突出的东西，所以不要因为它的外表而盲目，合理选择您的需要即可。

通过对什么样的香蕉好的介绍以后，相信对很多总是觉得买不好香蕉的人能够带来一定的帮助，其实挑选香蕉并不是特别的困难，就是多掌握一些细节就可以了，我们对于饮食一定不能有任何的马虎。

(责任编辑：焦点)