1. 猪肝瘦肉粥
原料:鲜猪肝50克,血何鲜瘦猪肉50克,食补大米50克,老年油15毫升,人贫盐少许。血何
制法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀,将大米洗净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。老年人贫血吃什么好
用法:每日1剂或隔日1剂,1次或分2次吃完。
2、菠菜猪肝汤
原料:鲜猪肝100克,鲜菠菜200克,油15毫升,盐少许。
制法:将菠菜洗净,切碎,猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用,锅中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。
用法:喝汤,食菠菜及猪肝,每日1剂,1次吃完。可长期食用。
3、芝麻花生糊
原料:黑芝麻、花生仁(连衣)各若干,白糖15克。
制法:将芝麻、花生仁洗净,炒熟后研成粉末,每次各取15克,加入开水1 000毫升至1 500毫升,调成糊状,再加入白糖调味即可。
用法:趁热食用,每日1剂,1次吃完,可长期食用,但出现腹泻者应停用。
以上几种食疗方法对老年人贫血都很有帮助,另外要注意步入老年后身体各项功能都会慢慢下降,因此在选用食疗调养时,还要看看老年人的肠胃吸收功能是否能够吸收得了,这样食疗才能使营养更好的充分发挥作用。