变瘦是老年人体衰老的象征，很多老年人变瘦并非因为脂肪减少，人过而是瘦补肌肉的质量和功能下降了，这种肌肉退行症状被称为少肌症。营养人步入老年后，老年随着年纪的人过增长，性激素分泌下降，瘦补使得肌肉合成能力不足，营养少肌症的老年发生率随之升高。有报道称，人过在60~70岁的瘦补人群中少肌症的发生率为5%~13%，而在80岁以上人群中则为11%~50%。营养老年人过度消瘦也可能是老年疾病来袭，神经元疾病会导致营养不良，人过炎症、瘦补感染、恶性肿瘤等消耗性疾病，使得人体能量消耗大幅提升，故而引起消瘦。

此外，老人过瘦还有生活方式的原因，很多老年人非常关注健康，追求“老来瘦”，一味控制饮食，营养摄入不足，再加上激素失调，就非常容易瘦下来。运动不足是容易忽视的一大原因，这里主要指的是抗阻运动，所谓抗阻运动就是负重的力量练习，让肌肉通过持续收缩来调节肌肉合成，而老年人更多地参与散步、太极拳等运动，负重运动较少。

老年人过瘦的风险有哪些？

国外研究显示，轻微超重状态的老年人死亡风险偏低，而过胖和过瘦的老人的死亡率较高，其中过瘦比过胖更加危险。老年人患上少肌症，会导致免疫调节功能下降，抵抗力变弱，容易感染，生病以后不容易恢复，甚至形成肿瘤。代谢方面，则会导致骨质疏松，骨丢失增加，糖代谢也会产生异常。

过瘦的老人如何安排饮食？

过瘦老人有两条饮食原则：一是摄入的能量一定要够，每餐饭量不能太少，只有摄入的能量大于消耗，体重才会增加;二是所含的蛋白质要够，肌肉的合成依赖于蛋白，特别是优质蛋白，平时应多吃富含优质蛋白的食物。

一般来讲，老年人过瘦往往与家庭饮食习惯有关，自己往往很难纠正，想要治疗少肌症，必须让营养科医生进行指导，因为并不是吃什么蛋白都能长肌肉，食用的量、时机、种类也是有讲究的，这些都需要专家的科学配比。一日三餐应做到均衡饮食，碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养素必不可少，还要包含维生素、各种微量元素等。