核桃是核桃我们经常吃的一种坚果，是营养许多孕妇特别喜欢的食物，因为多吃核桃能生一个聪明的核桃宝宝，这种说法并不是营养没道理的，核桃被称为“坚果之王”，核桃因为核桃中所含的营养脂肪和蛋白是我们大脑所需要的的营养物质，下面我们就来了解一下核桃具体有那些营养价值：

核桃的核桃营养价值一

核桃营养丰富，含有丰富的营养蛋白质、脂肪，核桃矿物质和维生素。营养每100克中含蛋白质15.4克，核桃脂肪63克，营养碳水化物10.7克，核桃钙108毫克，营养磷329毫克，核桃铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

核桃的营养价值二

核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

核桃的营养价值三

核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

核桃的营养价值四

核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

核桃无论单吃还是配药都有着很好的作用，营养专家建议我们每周吃两到三次核桃，需要注意的时不要不次性吃太多，因为吃多了会影响我们肠道的正常消化和吸收，还有就核桃仁表面的褐色的皮，也是很有营养的，不要剥掉。