雪莉酒以老酒为基酒，利酒以年轻的何挑酒调和，便能让雪莉保持永恒的选雪风味。 雪莉酒的利酒五大分类 雪莉酒的种类很多，分别是何挑：

1.Fino─不甜。采用 Palomino 种葡萄品种制造，选雪呈淡麦黄色，利酒带有清淡的何挑香辣味。酒精度约为15.5度。选雪

2.Manzanilla─不甜。利酒产于海边的圣路卡(Sanlucar)的Fino型不甜酒，因为盐分和湿气的关系，酒质更紧密更为细致。

3.Amontillado─略甜。Fino进一步成熟的酒，呈琥珀色，带有类似杏仁的香味。酒精度数17度左右。

4.Oloroso─甜。具醇厚浓郁的独特香味，有甜味和略甜两种，酒精度数18-20左右。浓甜的 Cream 型雪莉即是以此酒为底调制而成。

5.Cream─甜。以晒干的PX(Perdo Ximenez)葡萄酦酵酿制而成浓黑雪莉酒，若将PX雪莉酒和Oloroso雪莉酒混合，酿出的酒就称为Cream Sherry。

其实生活中有很多事情并不是特别的复杂，上面就是对什么样的雪利酒好的介绍，相信很多男性朋友按照上面的方法都能够买到一些新鲜的食物了，另外平时在生活中对于饮食一定要多注意细节，一定要保证食材的质量。