食物的何挑营养价值丰富和口感新鲜也能让我们很大程度的增加食欲，所以平时在购买食物的选螃蟹时候一定要掌握好一定的方法，下面一起了解下什么样的何挑螃蟹好。

秋风起，选螃蟹秋蟹肥。何挑又到了一年一度吃螃蟹的选螃蟹季节啦！母蟹的何挑蟹黄、公蟹的选螃蟹蟹膏都是营养滋补又极香的哦！但是何挑如果不会挑螃蟹就惨了，很容易买到空空的选螃蟹螃蟹呢，那损失得就不只是何挑钱了，还有好心情哦！选螃蟹

挑螃蟹的何挑方法

其实挑螃蟹是很简单的，只要简单的选螃蟹四步就可以买到新鲜、满膏满黄的何挑螃蟹了。那么，怎么挑螃蟹？挑螃蟹的方法是怎样的呢？下面来分享一下我的小窍门吧——挑选螃蟹的方法：

1、掂重量：

好的螃蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄（膏）更满。具体的方法也很简单，找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。

2、辨活力：

有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要注意，现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的，这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿，这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了——有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。

3、看颜色：

看颜色分两步：一是蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起（蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉），这证明蟹黄（膏）很满。

4、捏软硬：

用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只“健壮”的螃蟹，再结合上面的3点就一定可以挑到黄满膏肥的好螃蟹啦！

通过对什么样的螃蟹好的介绍以后，希望对许多喜欢吃螃蟹不知道怎样挑选的人能够带来一定的帮助，其实多掌握一些食物的选择方法能够买到更加符合自己口味的食物，也是一件很好的事情。