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怎么辨别咸鸭蛋的好坏？
时间:2024-10-30 20:14:01 出处:焦点阅读（143）
怎么辨别咸鸭蛋的辨别好坏？
看外观。
就是咸鸭看外观，品质好的好坏咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，辨别不应该有裂缝，咸鸭蛋壳呈青色，好坏又叫“青果”质量较差的辨别咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的咸鸭班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，好坏保质期也相对较短。辨别
摇蛋体。咸鸭
摇蛋体就是好坏轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。
剥蛋壳。
剥蛋壳就是煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中。咸鸭蛋，油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美。而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大，最好不要食用。
想要让生活品质得到提高就要多注意生活中一些微小的细节，通过对什么样的咸鸭蛋好了解之后，我们购买咸鸭蛋的时就能挑选到更多丰富的新鲜和美味的了，这样吃起来口味才能够更好。
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